カイロ屋岩岳

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先日また、長野市稲田の

沖縄ぬ食堂琉球泉風　でランチしました。

風ランチ


この日は、以前から試してみたかった

にーにーお勧めの風ランチにしました。


そーきがとっても濃厚で

美味しかったです。

セットの沖縄そばも

昆布が効いてて美味しかったです。


ソーキは、沖縄ソバでの

チャーシュー代わりと思ってましたが

ソーキがメインの　定食　も

かなりいけます！

セットのさんぴん茶もとっても爽やか。


珍しい、ゴーヤのおやきも頂きました。

沖縄のゴーヤと、長野のおやきの融合です。

鰹節が効いてて、ゴーヤと良く合います。


店長に伺うと、沖縄料理は鰹と昆布を

とにかく良く使うそうです。


昆布生産量日本一は北海道ですが

昆布消費量日本一は沖縄だそうです。

昆布は最北端から最南端まで超長距離移動です。