カイロ屋岩岳

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今年初、長野市檀田の

琉球泉風夏の定番

ゴーヤとトマトの冷やしそば

を食べました。

ゴーヤとトマトの冷やしそば


薄くなった時用に、追加のタレもついてきます。

酸味が強いので、入れすぎるとむせます。

入れすぎにご注意を！


と言いつつ、僕も一年ぶりだったので

つい、思いっきり入れてしまいました。

次は、少しづつ足します。


アップで


氷はダシが薄まらないように

水ではなく、ダシを凍らせた、ダシ氷。


トマトの赤とゴーヤの緑の

色どりが、とっても綺麗。

削り節の上に乗せた

ユズの黄色で信号みたい！

ユズの香りが、とっても良かったです。


今年も、冷やしそばの季節。

今年は何回食べるかな？

また、楽しみに行きます。