カイロ屋岩岳

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先日、はじめて

人力車のラーメンを食べました。

お店のかたに伺うと

以前の、くるまやラーメンと

同じだそうです。

単なる店名変更だったみたい。


かた焼きそば


以前から、あったか否かは

不明ですが

美味そうなので、食べてみました。


また食べます。


辛ネギ味噌ラーメン


以前、味噌ラーメン　と

ネギ味噌ラーメン　の味が

全く違いました。


味噌は普通の味噌ラーメンでしたが

ネギ味噌ラーメンは

なぜかとても美味かった！


発酵食品を混ぜるとうまみが増す

と言われるので

そんな効果もあるのかも？


今回も、それを期待しました。

ちょっと辛味が強くなったけど

同じ　ネギ味噌ラーメン　でした。


今回は、標準の中辛でしたが

もう少し辛味の弱い

小辛もあるそうです。


次は、小辛を試してみます。


ネギ味噌ラーメンのネギが

発酵食品か、どうかは

よく分かりませんが

味噌鍋　に　キムチ　は

とても良く合います。


上野の五臓六腑の味噌鍋に

キムチをトッピングで入れると

全く別の鍋に変わりました。


お店のかたが、まかない　で

やっていた裏技だそうです。

美味さの発見は楽しみです。