カイロ屋岩岳

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先日、久々で

琉球泉風のそうきそばを食べました。

そうきそば


久々ですが、美味かった。


そうきは、おきなわそばのチャーシューがわりですが

豚バラ肉です。


豚バラ肉なのに、脂が良く落ちていて、さっぱりした

美味しい肉料理です。


琉球泉風と言えば、そーき重が有名ですが

そうきそばもなかなか美味いです。


そういえば沖縄料理には、餃子はないけど

餃子やシュウマイに変わるものはあるのかな？


てびち（トンソク）、や、なかみ（モツ）も沖縄料理で

そもそも、それが文化なので、かわりと言う事ではないけど

沖縄料理には、沖縄料理のメニューがあるのでしょう。


僕が沖縄料理で好きなのは、甘いもの！

沖縄スイーツも、沖縄文化です。