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院長日記 健康、美容 長野市界隈 グルメ 頭の体操 あしたのために 笑い 旅
先日、久々で キャナリィロウの冬メニューを楽しみました。
サラダバー
スープもドリンクも取り放題です。
おかわり自由
いつもは、あまり量が食べられないので控えますが
この日は、サツマイモのオレンジジュース煮が、やたら美味くて
ついつい、何度もおかわりしてしまいました！
この日は、エビの唐揚げの代わりに、ボイルしたエビの氷冷やし？
これも美味くて、ついつい欲張ってしまいました。
僕の大好きな、ジャガイモの唐揚げもあって、これだけでも大満足です。
メインのニョッキとピザ
どちらも、冬の季節メニューです。
ニョッキは、北海道産きたあかり！
きたあかりは、北海道特産のジャガイモで、ふわふわのニョッキでした。
ニョッキを食べたのは、生まれて初めて。
食感の面白い、食べ物でした。
季節のピザは、ヴェナトゥーラ。
トリュフの効いた、マッシュルームがたっぷりのピザでした。
ドルチェとコーヒー
ドルチェは、クルミのタルトに、ベリーのムースと、チョコムース。
それに、生チョコ、プリンと、紅茶のムース、ドルチェのともはブレンドコーヒー。
ローズヒップ＆ハイビスカスティー
久しぶりに行ったら、ローズヒップ＆ハイビスカスティーが復活してました。
この酸味がまた美味い！
カップの紅茶に映り込んだシャンデリアも、くっきり撮れて、今日もラッキー！
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紺のきつねそば
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先日 紺のきつねそばを食べました。
紺のきつねそば
やっぱり美味かった〜!
僕は、キツネそばが好きです。
まるちゃんは、赤いキツネと、緑のたぬき
ですが、キツネはうどん、蕎麦は天ぷらです。
まるちゃん以外 も一緒で
キツネはうどん、天ぷらは蕎麦、と決まっています。
なんで、キツネ蕎麦はないのかなぁ〜？ と思っていました。
どうせ、原価の関係だろうと思っていましたが
先日ついに紺のきつねそばに出会いました。
しかも、値段はみんな同じ！
以前、紺の鴨蕎麦がありましたが、値段がバカ高でした。
今回は、値段も一緒！
でも、よく見ると、容量が微妙に違います。
やっぱり、紺のきつね蕎麦が一番容量は少なく８９ｇ
次が赤いキツネ９６ｇ、一番量の多いのが緑のたぬき１０１ｇでした。
恐らく、原価が一番高いのが、きつねそば、なんでしょう。
でも、値段が一緒で、内容量も微妙な違い。
緑のたぬきと紺のきつねそばで、１割程度の差なら、これが一番です。
これなら、売れるでしょう！
まるちゃんさん、研究しました。
おかげで、僕も大好きなきつねそばを、思う存分食べられます。
まるちゃんの企業努力に敬意を表します。
琉球泉風の豚キムチ丼
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昨日のお昼は 長野市檀田の琉球泉風でぶたキムチ丼を食べました。
ぶたキムチ丼
僕はキムチは、合うキムチと、合わないキムチがあるので
迷ったけど食べてみました。
食べてみて、大正解！
琉球泉風のぶたキムチ丼は、僕の好みにバッチリ合いました。
浅漬けのキムチに、豚肉の味。
以前、別の店のキムチが合わなくて、残した事がありました。
琉球泉風の、ぶたキムチ丼は、漬かり具合も程よく、ちょうど僕の好みでした。
また食べたい、琉球泉風のぶたキムチ丼。
ご馳走さまでした。
亀有のディナー
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亀有でイルミネーションを見た後 アリオの中華でディナーを頂きました。
アリオ亀有で見つけた、中華料理店。
主菜
海老ワンタンメン、五目海鮮焼きそば、レタスチャーハンです。
どれも、みんな美味しかった！
餃子
酒のつまみは餃子です。
人数分より多めに頼んで、餃子で乾杯！
紹興酒
やっぱり中華には、紹興酒です。
紹興酒があると、食がすすむ。
食が進むと、紹興酒が呑みたくなる！
イルミネーションと中華料理と紹興酒で、亀有の夜を満喫しました。
博多鳴海屋の明太子いただきました
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先日 九州は博多鳴海屋の明太子を頂きました。
立派な包みです
名店の包みは厳重です。
博多鳴海屋のめんたいこ
昆布だしの汁に漬け込んだ、昆布入りのはらと、辛子だけのめんたいセット。
まずは、昆布だしから頂いています。
これだけあれば、他のおかずは無くても、ごはんがすすみます。
寒い時季ですが、念のために辛子だけを後回しにしました。
もっとも、賞味期限を過ぎる前に完食してしまいますけど！
丁寧な説明書き
『美味しかったよ』の笑顔の一言が、喜びでありはげみだそうです。
そしてそれが、めんたい作りへの熱意になるそうです。
タラコでたまに、緑色になっている部分がありますが
これは、胆汁が着いて変色したものだそうです。
品質には全く問題ないけど、気になれば取ってください。 との事です。
どこまでも丁寧な案内が、自分の仕事の参考にもなります。
カイロ屋岩岳も、お客様の『楽になった』の一言が、喜びです。
そして更なる、熱意につながってます。
華屋与兵衛
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先週 東京で外食チェーン華屋与兵衛のディナーを頂きました。
和食レストランで、ご多分に漏れず、美味しいファミレスでした。
長野市には、まだ有りませんが、早く長野市に進出しないかなぁ〜！
おつまみセット！？
案内してくれたかたが、品数が多い方が、つまみがあって良い！
と選んだ、この御膳、もの凄い品数です。
どれも美味しかったので、あっという間に胃袋の中。
お酒も進みました！
定食
あまりお酒を飲まない人は、ボリューム満点の定食にしました。
こちらも、かなりな贅沢御膳。
この他に、イカ焼きと枝豆も頼んで、お酒もおかわりして、かなりな豪遊でした。
東京の夜は更けてゆくのであった！
じゅらくの焼きそば
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先日ずいぶん久しぶりで
長野市柳町の寿楽の焼きそばを食べました。
これが寿楽名物の焼きそば
先日、仲間３人と行きました。
駐車場に車を止めてる間に、先に仲間が注文をしてくれました。
焼きそば３人前！
えっ！
しまった、量が多い事を言い忘れた！
でも、お持ち帰りも出来るので、注文はそのまま。
出てきていきなり、一つをお持ち帰り。
案内してくれたお兄さんもビックリ！
もちろんお持ち帰りは、そのまま夕飯になりました。
二人前を、３人で分けても、ちょうど良い、食べ応えのある焼きそばです。
店内には、一皿を分け合って食べるのはご遠慮ください！
の貼り紙もあります。
でも３人で三人前なら、分け合っても大丈夫！
更に、夕飯も持ち帰れるので、効率的！
とにかく量のある、寿楽の焼きそばでした。
琉球泉風のそうきそば
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先日、久々で
琉球泉風のそうきそばを食べました。
そうきそば
久々ですが、美味かった。
そうきは、おきなわそばのチャーシューがわりですが
豚バラ肉です。
豚バラ肉なのに、脂が良く落ちていて、さっぱりした
美味しい肉料理です。
琉球泉風と言えば、そーき重が有名ですが
そうきそばもなかなか美味いです。
そういえば沖縄料理には、餃子はないけど
餃子やシュウマイに変わるものはあるのかな？
てびち（トンソク）、や、なかみ（モツ）も沖縄料理で
そもそも、それが文化なので、かわりと言う事ではないけど
沖縄料理には、沖縄料理のメニューがあるのでしょう。
僕が沖縄料理で好きなのは、甘いもの！
沖縄スイーツも、沖縄文化です。
グランメール末広
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先週、久しぶりで
中野市替佐（かえさ）のグランメール末広に行きました。
久々だったので、道を一本間違いましたが
そのままで、遠回りせずに到着しました。
ふわとろオムレツライス
ケチャップライスの上の、オムレツを割って食べるタイプです。
今回は、デミグラスソースで頂きました。
本当にふわっふわです。
一体、玉子は何個使うんだろう？
和風パスタ
また食べました、面白い和風パスタ。
メニューも新しくなっていて、写真もしっかり載ってました。
お箸で美味しくいただきました！
前回は、メニューにも写真が無かったので
あえて写真をボカシましたが、今回はそのまま載せます。
丼ぶりで出てきたスープパスタ！
上には、キザミのりがふんだんに掛かってます。
ダシも和風で、これが本当の和風パスタ！
かつお節の様ですが、サバ節かも知れません。
とにかく、美味い！
そして、面白い！！
よく見ると、回りでも和風パスタのお客様がいました。
結構有名なのかな？
食べてる時は気付かなかったけど、写真を見て気づきました。
どんぶりにも注ぎ口がついていて
スープをここから飲める、工夫もされています。
たまたまなのか？ こだわりなのか？
多分、マスターのこだわりでしょう。
増々面白い、グランメール末広の和風パスタ。
また行きます。
中野市かえさの、グランメール末広！
ガリに変わりました
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１０月も、天丼てんやのてんやの日で頂いた
サービス券を使いに、先日また行きました。
気が付いたら、紅生姜がガリに変わってました。
以前は、牛丼屋でおなじみの紅生姜が
サービスでテーブルに置いてありました。
（赤じゃないから生姜かな？）
サービスの、追加のタレは同じですが
紅生姜が寿司のガリに変わってました。
薄くスライスした生姜漬け、寿司屋のガリとおんなじです。
天丼
天丼は、味噌汁付きです。
この日は、ガリをたっぷり乗せて、普通の天丼を頂きました。
ガリ
テーブルに備え付けの、サービスのタレと生姜。
以前、紅生姜だった漬物が、スライス生姜のガリに変わってました。
でも、僕はガリの方が好きなので、ちょうど良かった！
博多ラーメンや、牛丼は、なんとなく紅生姜の方が合いそうですが
天丼には、ガリの方が良く合います。
どちらが高いかは不明ですが、天丼てんやのナイスチョイス！
また行きます、天丼てんや。
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